El consumo de carne vacuna bajó al mínimo histórico: "La gente está consumiendo más pollo y cerdo"

"Los anteriores tres años hubo sequía, y hubo sobreoferta de animales en los primeros diez meses de 2023, con precios bastante estables. Como este año llovió, el productor está recriando sus anim...

"Los anteriores tres años hubo sequía, y hubo sobreoferta de animales en los primeros diez meses de 2023, con precios bastante estables. Como este año llovió, el productor está recriando sus animales a pasto, hay menos oferta y una pérdida de poder adquisitivo del 10% en la gente, que elige pollo y cerdo, una fuente proteínica que está más barata", resumió Miguel Schiariti, presidente de CICCRA.